もらってきた大量の柿
実際、あんまり食べないんですよね…
だけど、柿も宝物ですから
もちろん！棄てるなんてことはしません。
今回は柿酢に挑戦です
柿酢はさっぱりしていてフルーティで
おいしい☆
とのことなのでやってみました
作り方は、一番簡単なやつで。
・柿は表面のゴミをざっと取り（洗わない！）
・ヘタを取ってつぶす
・清潔なビンに入れて
・醗酵を待ちましょう♪
酵母の働きが弱いといけないので
イーストを加えたり、柿がじゅうぶんに熟すのをまってから漬けたり
いろいろ工夫はあるみたいですが
まずはシンプルな方法をとってみました
おいしくなるよう、おまじないの言葉をかけて
ゆっくり眠って（働いて？）もらいましょう
